24節(jié)氣之小寒｜小寒至 待春歸

“小寒時處二三九，天凍冷到抖?！碑敹盏闹羔樦赶蛐『瑒C冽的氣息愈發(fā)濃烈，這是一年中氣溫最低的時段之一，風如冰刀，割過大地，世界仿佛被一層清冷的紗幕所籠罩。

小寒的歷史淵源：

早在夏商時期，先民通過對日影的測定，發(fā)現(xiàn)了冬至、夏至。到西周時期，人們進一步觀測氣象，發(fā)現(xiàn)了春分、秋分。戰(zhàn)國時期，隨著天文觀測的進步，二十四節(jié)氣基本形成，《逸周書·時訓解》中記載了“小寒”這一節(jié)氣的物候現(xiàn)象，如“小寒之日，雁北向；又五日，鵲始巢；又五日，雉始雊”。

小寒的飲食習俗：

? 吃臘八粥：小寒節(jié)氣與臘八節(jié)時間相近，臘八粥通常由黃米、白米、江米、小米、去皮棗泥等合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生等作點綴，有調(diào)脾胃、補中益氣等功效，象征著慶祝豐收、驅(qū)寒暖身等。

? 吃糯米飯：在廣東等地，小寒、大寒早上有吃糯米飯驅(qū)寒的傳統(tǒng)習俗，里面會配上炒香的“臘味”、雪豆、蔥花等材料，寓意著來年五谷豐登、幸福平安。

小寒的農(nóng)事活動：

小寒時節(jié)是重要的農(nóng)時階段，有許多關鍵的農(nóng)業(yè)活動。北方地區(qū)，因為天氣寒冷，土壤大多被凍得堅硬。此時，農(nóng)民主要進行農(nóng)田水利基本建設，比如修建灌溉渠道、維護堤壩等，為來年春耕春種做準備。同時，要做好牲畜的防寒保暖工作，如給牲畜的圈舍添加保溫材料，適當增加飼料供應，保證它們能安全過冬。

在南方，小寒是小麥、油菜等越冬作物田間管理的關鍵時期。對于小麥，要注意清溝排水，防止積水導致爛根；還要適當施肥，一般是施加有機肥或磷鉀肥，促進小麥分蘗和根系生長。